Biscotti Chicco di Caffè!!

Difficoltà: Bassa
Tempo di cottura: in forno statico a 170 gradi per 20 minuti circa.

Ingredienti:

Burro 130 gr

Farina 00, 230 gr

Zucchero 120 gr

Caffè liquido da moka 20 ml

Caffè in polvere da moka 2 cucchiaini

Procedimento:

• In una terrina mettete 130 gr di burro morbido, 120 gr di zucchero e amalgamate con un cucchiaio.

• Aggiungete 2 cucchiaini di caffè in polvere e mescolate.

• Aggiungete 20 ml di caffè liquido e mescolate.

• Setacciate 230 gr di farina 00 e amalgamate all'impasto.

• Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

• Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciate  rassodare in frigo.

• Stendete la pasta con un mattarello e dividete l'impasto in pezzetti da 15 gr ciascuno aiutandovi con una bilancia digitale. Ricreate la forma del chicco di caffè e incidete con un coltello una ''S''.

• Infornate in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare...E i vostri biscotti chicco di caffè sono pronti per essere mangiati!!