Biscotti Profumati alla Lavanda!!

Difficoltà: Bassa

Tempo di cottura: in forno statico a 180 gradi per 15 minuti.

(Impasto per circa 30 biscotti)

Ingredienti:

Farina 00, 250 gr

Burro 150 gr

Zucchero a velo vanigliato 100 gr

Tuorli d'uovo 2

Sale 1 pizzico

Lavanda, fiori 2 cucchiai
Zucchero di canna q.b.

Procedimento:

• Rimuovete i fiori dalla lavanda (circa 2 cucchiai) e lasciateli da parte.

• In una terrina mettete 250 gr di farina 00 setacciata, 100 gr di zucchero a velo vanigliato, 150 gr di burro a pezzetti, 1 pizzico di sale, i fiori di lavanda e lavorate con le dita fino ad ottenere un composto bricioloso.

• Aggiungete i tuorli uno alla volta e lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

• Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo rassodare in frigo per mezz'ora circa.

• Stendete la pasta con il mattarello e servendovi di uno stampino ritagliate i vostri biscotti.

• Adagiate su una teglia coperta con carta da forno i biscotti e spennellateli con un pò d'acqua (ne basta  poca) e spolverizzateli con lo zucchero di canna.

• Infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

• Lasciateli raffreddare e i vostri biscotti alla lavanda sono pronti per essere mangiati!!